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酵頭
 


高筋麵粉
150g


水
120g


速發酵母
1g


主麵糰
 


高筋麵粉
250g


鹽
8g


速發酵母
2g


水
160g


橄欖油
30g


杏仁碎片
30g


裝飾
 


橄欖油
5g


杏仁片
適量

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香蕉酵母
250g


高筋麵粉
300g


鹽
8g


水
170g


蔓越莓
40g

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吐司麵糰
 


高筋麵粉
250g


一半的雞蛋蛋液
 


速發酵母
5g


奶粉
20g


白砂糖
30g


鹽
2g


無鹽奶油
25g


水
100g


蔓越莓奶酥
 


一半的雞蛋蛋液 
 


無鹽奶油
60g


奶粉
70g


糖粉
25g


蔓越莓乾
50g

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酵母汁
 


香蕉
100g


飲用水
200g


砂糖
1g


乾淨的玻璃容器
1個


酵母
 


高筋麵粉
220g


裸麥粉
20g

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中筋麵粉
250g


酵母粉
2.5g


無鹽奶油
3g


水
100g


糖
25g


蔓越莓
35g

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低筋麵粉　　　　360g
無鹽奶油　　　　240g
糖粉　　　　　　120g
可可粉　　　　　20g
奶粉　　　　　　20g
雞蛋　　　　　　2顆
鹽　　　　　　　1/4匙
 

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吐司
四片


糖
適量


奶油
適量

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高筋麵粉
700g


砂糖
40g


鹽
12g


速發乾酵母
15g


牛奶
220g


水
220g


奶油
30g

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高筋麵粉
200g


裸麥粉
50g


中筋麵粉
50g


乾酵母
3g


水
130g


羊肉片
一盒


米酒
2匙


薄鹽醬油
4大匙


孜然粉
1/2匙


青椒
1顆


洋蔥
半顆


胡椒
1/2匙


蒜頭
3瓣


植物油
少許

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