Cooking Mama的部落格

 
 



高筋麵粉
600g


白砂糖
10g


鹽
10g


速發酵母
6g


溫水
185g

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麵糰
 


高筋麵粉
250g


砂糖
10g


鹽
4g


速發酵母
5g


溫水
140g


奶油
20g


餡
 


鮮奶油
120g


草莓
適量


蔓越莓
適量

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餡
 


乳酪
300g


糖粉
40g


香草精
8g


麵糰
 


高筋麵粉
300g


砂糖
25g


鹽
5g


速發酵母
6g


牛奶
110g


水
90g


無鹽奶油
20g


核桃碎粒
50g

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高筋麵粉

200g

白砂糖

26g

鹽

4g

速發酵母

4g

溫牛奶

70g

溫水

60g

奶油

20g

糖漬栗子

90g

杏仁抹醬

適量


奶油糖碎粒
適量

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低筋麵粉
100g


砂糖
50g


無鹽奶油
50g

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酵頭
 


高筋麵粉
150g


水
120g


速發酵母
1g


主麵糰
 


高筋麵粉
250g


鹽
8g


速發酵母
2g


水
160g


橄欖油
30g


杏仁碎片
30g


裝飾
 


橄欖油
5g


杏仁片
適量

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香蕉酵母
250g


高筋麵粉
300g


鹽
8g


水
170g


蔓越莓
40g

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吐司麵糰
 


高筋麵粉
250g


一半的雞蛋蛋液
 


速發酵母
5g


奶粉
20g


白砂糖
30g


鹽
2g


無鹽奶油
25g


水
100g


蔓越莓奶酥
 


一半的雞蛋蛋液 
 


無鹽奶油
60g


奶粉
70g


糖粉
25g


蔓越莓乾
50g

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中筋麵粉
250g


酵母粉
2.5g


無鹽奶油
3g


水
100g


糖
25g


蔓越莓
35g

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吐司
四片


糖
適量


奶油
適量

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