| 中筋麵粉 | 250g |
| 酵母粉 | 2.5g |
| 無鹽奶油 | 3g |
| 水 | 100g |
| 糖 | 25g |
| 蔓越莓 | 35g |
1.先將蔓越莓切小塊備用
2.把過篩後的麵粉、糖、酵母粉、無鹽奶油和水放入打蛋盆中，用刮刀先攪拌均勻(水分次放比較好控制濕度)
3.麵糰和的差不多後，加入蔓越莓用手把麵糰揉均勻
4.差不多後，在烘培墊上灑些麵粉，把麵糰放在烘培墊上，麵糰表面也撒些麵粉把麵糰用桿麵棍擀平(注意麵團的寬度不要超過製麵機的寬度)
5.麵糰放入桿面機由段數7，不停的桿到段數4的厚度(我做的玫瑰比較小顆，所以麵皮要做薄一點，如果要做大朵一點的可以厚一點，依照個人喜好喔！)
6.用杯子的杯口把麵糰切成圓形(我是用直徑5CM的杯子去壓型)
7.五片圓型的麵皮交疊在一起
8.由右向左捲起來,封口用手捏緊
9.用切面刀往中間切下
10.放到容器中(我是用直徑4.5CM的12連烤盤,用蛋塔模也行,或是任何可以讓玫瑰立起來的模具
11.擺放在加好水的電鍋内蓋蓋子子進行發酵，看發的差不多後就可以按下電源蒸熟，就完成一朵朵美麗的玫瑰饅頭囉！
當放入電鍋發酵的時候發太過頭就會像我的這樣，胖呼呼的黏在一起,，所以要注意，發酵的程度喔！
麵糰濕度要控制好，太濕放到桿麵機桿會使桿麵機堵塞喔
麵團來回多桿幾次饅頭會比較Q喔！
淡淡的蔓越莓香，沾上一點煉乳，很美味喔！
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