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高筋麵粉
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200g |
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白砂糖
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26g |
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鹽
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4g |
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速發酵母
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4g |
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溫牛奶
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70g |
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溫水
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60g |
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奶油
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20g |
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糖漬栗子
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90g |
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杏仁抹醬
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適量 |
| 奶油糖碎粒 | 適量 |
1.將溫牛奶,水,砂糖,鹽,過篩的高筋麵粉,乾酵母放到打蛋盆攪拌均勻
2.加入奶油,攪拌均勻
3.用手揉至麵糰筋性增加,表面光滑的狀態後,用保鮮膜覆蓋,在室溫進行第一次發酵
4.這時候把糖漬栗子切小塊備用
5.等第一次發酵成功後把麵糰用擀麵棍擀成長方形(寬度要配合烤盤的寬度喔!)上面抹上杏仁抹醬之後在均勻的鋪上栗子.杏仁抹醬做法
6.捲起來,捏緊接縫處後放入不帶蓋的土司模,覆蓋保鮮膜,靜置麵糰脹至高出烤模約1CM的高度後灑上適量的奶油糖碎粒
奶油糖碎粒做法
奶油糖碎粒做法
7.放進預熱180度的烤箱烤20~25分鐘就完成熱呼呼的吐司囉！
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