以前在美國留學,最懷念的食物之一,墨西哥餅皮自己做! 1.麵粉,糖,鹽,酵母,水裝在打扮盆中用刮刀拌勻成團. 2.差不多後加入油,用手拌勻. 3.拌勻後,用保鮮膜包住,靜置10分鐘. 4.捏成一小球(一個麵皮的量),放在烘培墊上,用保鮮膜蓋住,靜置10分鐘. 5.用擀麵棍把麵糰擀成圓形. 6.準備不沾鍋,不放油把兩面烤熟. 7.完成 *麵皮單吃其實就很美味.早餐可加點奶油,正餐可做成墨西哥捲喔!*面皮在桿的時候可在桿麵棍上均勻塗上麵粉防沾黏. 細細咀嚼有麵粉淡淡的香味和發酵的甜微.