聽說吃巧克力會讓心情愉悅,希望把這款蛋糕分享給忙碌生活的你;) 低筋麵粉80g 雞蛋3個 牛奶50ml 無鹽奶油30g 可可粉20g 白砂糖70g 1.將三顆蛋的蛋白放入打蛋盆中,打到提起打蛋器蛋白不會掉下. 2.此時分次加入砂糖,繼續用電動打蛋機攪拌.將蛋白打至硬性發泡. 3.加入蛋黃,繼續用打蛋器打約2~3分鐘. 4.加入過篩的低筋麵粉,從下往上撹拌均勻,至麵糊光亮. 5.牛奶和奶油加熱至奶油全不溶解成液態後,加入過篩的可可粉攪拌均勻.(如果家裡有甜酒的也可在這個步驟加入甜酒). 6.將4&5步驟的材料攪拌均勻後倒入喜歡的模具中,將模具震3~4下,讓裡面的氣泡跑出來.之後放入預熱170度的烤箱中烤30~35分鐘. 7.完成! *可加一點甜酒更美味.*砂糖可按個人喜好多加一點,或少加一點,因為Cooking Mama不喜歡太甜的,於是加70g的糖. 不太甜,巧克力的香味很香;)