Valentine  

可愛嗎?這是預計三月要進來的巧克力模!突發起想來利用他做迷你杯子蛋糕,喜歡嗎?

Food ingredients.jpg

奶油起司 45g
無鹽奶油 10g
糖粉 10g
香草精 1/8匙
海綿蛋糕 約10*10*7CM)1塊
巧克力 適量
造型糖粒 適量

COOKING MAMA Explain.jpg

1.準備15連瓶蓋造型巧克力模,冰在冷凍庫,同時把巧克力溶解,待巧克力模摸起來冰冰的,將溶解的巧克力用小號的矽膠毛刷刷在巧克力模裡刷邊邊和底部,讓中間有空間放蛋糕體,刷好一次後再放入冷凍庫,至冷後再拿出來再刷一次(總共刷三次)
Valentine  
2.將奶油起司,無鹽奶油,糖粉,香草精拌勻
Valentine  
3.拌勻後,把海綿蛋糕撕碎放進來,拌勻備用
Valentine  
4.將拌好後的步驟三配料,取適當的量用手搓圓放進刷過三次巧克力的模具裡
Valentine  
5.最後用巧克力,糖霜或是造型糖粒做裝飾
等一切都完成後放涼,再脫模,修巧克力杯的邊邊
Valentine
6.完成囉!
Valentine    

Tips.jpg    

 

文章標籤
創作者介紹

Cooking Mama的部落格

Cooking Mama 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()