可愛嗎?這是預計三月要進來的巧克力模!突發起想來利用他做迷你杯子蛋糕,喜歡嗎?
| 奶油起司 | 45g |
| 無鹽奶油 | 10g |
| 糖粉 | 10g |
| 香草精 | 1/8匙 |
| 海綿蛋糕 | 約10*10*7CM)1塊 |
| 巧克力 | 適量 |
| 造型糖粒 | 適量 |
1.準備15連瓶蓋造型巧克力模,冰在冷凍庫,同時把巧克力溶解,待巧克力模摸起來冰冰的,將溶解的巧克力用小號的矽膠毛刷刷在巧克力模裡刷邊邊和底部,讓中間有空間放蛋糕體,刷好一次後再放入冷凍庫,至冷後再拿出來再刷一次(總共刷三次)
2.將奶油起司,無鹽奶油,糖粉,香草精拌勻
3.拌勻後,把海綿蛋糕撕碎放進來,拌勻備用
4.將拌好後的步驟三配料,取適當的量用手搓圓放進刷過三次巧克力的模具裡
5.最後用巧克力,糖霜或是造型糖粒做裝飾
等一切都完成後放涼,再脫模,修巧克力杯的邊邊
6.完成囉！
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