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全民瘋小鴨
- 黑巧克力磚 一小塊
- 檸檬巧克力磚 半塊
- 香橙巧克力磚 一小塊
1.將巧克力磚切成小塊
4.將巧克力置入模具,到鴨嘴的位置停止
6.填完鴨嘴後在上一次黃巧克力把身體補滿
7.填滿後輕敲模具將巧克力內部的空氣擠出來(避免巧克力在脫模後會有氣孔產生)
8.把巧克力放置冷確
9.凝固後的巧克力,開始進行脫模
10.脫模後的小鴨用黑巧克力點綴眼睛
Cooking MAMA:隔水加熱時建議以一鍋一碗來融巧克力!一邊融化時需一邊攪拌,一來可以讓巧克力融化時間加快,
二來可以減少顆粒產生,三來可以增加巧克力的亮 度,均勻的攪拌可以讓可可脂分散在巧克力之間不會造成部分死甜唷!
如果喜歡巧克力美美的,在冷卻時不要馬上放冷藏,因為會產生泛白,就會醜醜的不好看(但是還是可以吃。ω。!)
PS.做巧克力時切記!不能碰水,會讓巧克力產生油水分離喔!
如果喜歡巧克力美美的,在冷卻時不要馬上放冷藏,因為會產生泛白,就會醜醜的不好看(但是還是可以吃。ω。!)
PS.做巧克力時切記!不能碰水,會讓巧克力產生油水分離喔!
可愛又好吃!小朋友大人都愛!
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