Mini Heart pie  

Food ingredients.jpg  

派皮  
無鹽奶油 120g
中筋麵粉 200g
2.5g
水約 3g
 
草莓果醬 適量
巧克力豆 適量
表面裝飾  
彩色砂糖 適量
融化的奶油 適量

COOKING MAMA Explain.jpg

1.派皮的做法,在懶一點也可以買現成的派皮回來做,做好的派皮麵糰隔著保鮮膜用擀麵棍擀平約0.3CM
Mini Heart pie 1  
2.用適當的愛心餅乾模壓在麵皮上
Mini Heart pie 2  
3.加適當的草莓果醬和巧克力豆在愛心麵皮中央後拿另一麵愛心麵皮蓋在上面(要做成棒棒糖形狀的,這時候就要把紙棒放上去,再把另一片麵皮蓋上去黏合喔!)
Mini Heart pie 3  
4.將兩片愛心麵用手把邊邊黏合
Mini Heart pie 4  
5.用叉子在邊邊做造型
Mini Heart pie 5  
6.愛心的中間用叉子插洞(插一下就可以了,不要插穿過另一麵喔!料會流出來),在愛心麵皮的兩面刷下融化的奶油,在灑上有顏色的砂糖,放進預熱170度的可箱烤20分鐘左右

Mini Heart pie 6  

7.烤好後取出來放在架上待涼
Mini Heart pie 7  
8.涼了就可以包裝的美美的喔

Mini Heart pie 8  


Tips.jpg

加草莓果醬的時候其實也可以加新鮮的草莓顆粒,因為市售的草莓果醬基本上幾乎都是糖漿,沒啥果肉

The idea.jpg

有加新鮮的草莓就更完美啦

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