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Chestnuts Toast  Food ingredients.jpg

高筋麵粉
 200g
白砂糖
 26g
鹽
 4g
速發酵母
 4g
溫牛奶
 70g
溫水
 60g
奶油
 20g
糖漬栗子
 90g
杏仁抹醬
 適量
奶油糖碎粒 適量

COOKING MAMA Explain.jpg

1.將溫牛奶,水,砂糖,鹽,過篩的高筋麵粉,乾酵母放到打蛋盆攪拌均勻

Chestnuts Toast 1  

2.加入奶油,攪拌均勻
Chestnuts Toast 2  
3.用手揉至麵糰筋性增加,表面光滑的狀態後,用保鮮膜覆蓋,在室溫進行第一次發酵
Chestnuts Toast 3  
4.這時候把糖漬栗子切小塊備用
Chestnuts Toast 4  
5.等第一次發酵成功後把麵糰用擀麵棍擀成長方形(寬度要配合烤盤的寬度喔!)上面抹上杏仁抹醬之後在均勻的鋪上栗子.杏仁抹醬做法
Chestnuts Toast 5  
6.捲起來,捏緊接縫處後放入不帶蓋的土司模,覆蓋保鮮膜,靜置麵糰脹至高出烤模約1CM的高度後灑上適量的奶油糖碎粒
奶油糖碎粒做法
Chestnuts Toast 6  
7.放進預熱180度的烤箱烤20~25分鐘就完成熱呼呼的吐司囉！
Chestnuts Toast 7  
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